La comida ha sido manipulada para que sea adictiva y resulte difícil dejar de comer

 “Es posible que creamos que no tenemos tiempo ni energías (ni conocimientos) para cocinar a diario, pero aún no estamos preparados para que esa actividad desaparezca de nuestras vidas por completo”. Bajo esta premisa, Michael Pollan (Nueva York, 1955). uno de los periodistas especializados en alimentación más relevantes del momento  –autor de los superventas El detective en el supermercado y El dilema…

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Sensibilidad al gluten sin ser celíaco, un nuevo síndrome clínico que afecta a millones de personas

Los síntomas típicos de esta dolencia son similares a los de la enfermedad celíaca, lo que dificulta su identificación en la práctica médica.  La enfermedad celíaca se asocia con una intolerancia permanente al gluten. De modo que una dieta libre de este complejo proteínico es lo primero que hay que hacer para frenar sus posibles…

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Ventajas de comprar fruta y verdura ecológica

Beneficios para nuestra salud Contienen más nutrientes y por lo tantos nos benefician mucho más a la hora de sanarnos, ya que son cultivados sin utilización de productos químicos que alteren sus propiedades…También evitan que nos enfermemos. Saben a fruta y verdura de verdad Al tener mayor número de nutrientes no hace falta comer tanta cantidad como con…

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La alimentación sí importa (I)

La alimentación juega un papel importante en la salud. Por ello he decidido crear una serie de Posts para que esta información pueda llegar a las personas y que cada una saque sus propias conclusiones. Ante esta afirmación “la alimentación sí importa” nos enfrentamos ha hablar sin cortapisas de aquello que llamamos alimentación. Al concepto…

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