Alimentación Emocional

Cuando eres feliz, tu comida preferida puede ser bistec o pizza, cuando estás triste puede ser helado o galletas, y cuando estás aburrido puede ser papas fritas. La comida no sólo llena nuestros estómagos, sino que también satisface los sentimientos, y cuando sacias esos sentimientos con comida cuando tu estómago no tiene hambre, es que llevas a cabo una alimentación…

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Hábitos cotidianos que dañan el cerebro

Un cerebro saludable es fundamental para una vida sana. No obstante, frecuencia se ponen en práctica distintos hábitos que resultan perjudiciales, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Recientemente la prestigiosa entidad ha listado todo aquello que se debe evitar para mantener el cerebro en buen estado, en base a un estudio realizado por neurocientíficos de…

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La comida ha sido manipulada para que sea adictiva y resulte difícil dejar de comer

 “Es posible que creamos que no tenemos tiempo ni energías (ni conocimientos) para cocinar a diario, pero aún no estamos preparados para que esa actividad desaparezca de nuestras vidas por completo”. Bajo esta premisa, Michael Pollan (Nueva York, 1955). uno de los periodistas especializados en alimentación más relevantes del momento  –autor de los superventas El detective en el supermercado y El dilema…

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Sensibilidad al gluten sin ser celíaco, un nuevo síndrome clínico que afecta a millones de personas

Los síntomas típicos de esta dolencia son similares a los de la enfermedad celíaca, lo que dificulta su identificación en la práctica médica.  La enfermedad celíaca se asocia con una intolerancia permanente al gluten. De modo que una dieta libre de este complejo proteínico es lo primero que hay que hacer para frenar sus posibles…

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